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Susana Balbo es una bodega familiar, especializada en la elaboración de vinos de alta gama, ubicada en Mendoza, Argentina, al pie de la cordillera de Los Andes. Fue fundada en 1999 por Susana Balbo, primera mujer enóloga de la Argentina.
Crear es el coraje de estar expuestos. Un espíritu emprendedor, revolucionario y pionero tiene mejores resultados cuando tiene el empuje del coraje y la tenacidad. Esto se puede ver en la historia de la bodega. Luego de varios intentos fallidos y un contexto nacional cada vez más frágil, Susana logró concretar un sueño de toda la vida: tener su propia bodega y crear vinos con sello propio.
Susana, junto a su equipo de enólogos y agrónomos, eligió estratégicamente a las mejores indicaciones geográficas (I.G.) en las regiones de Luján de Cuyo y el Valle de Uco. De esa forma, contamos con uvas de insuperable calidad y amplia variedad.
Bodega: Susana Balbo Wines
Enóloga: Susana Balbo
Región: Valle de Uco, Mendoza (1050 m.s.n.m.)
Composición varietal: 60% Malbec, 40% Pinot Noir
Crianza: Refrigeración de la uva por 24 horas en cámara frigorífica antes del prensado. Prensado de racimos enteros a baja presión. Desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días a 12-14°C con levaduras seleccionadas.
Vegano: No
Orgánico: No
Biodinámico: No
Graduación alcohólica: 12,5%
Presentación: Botella de 750 ml.
Salmón ahumado, comida asiática picante, carnes de aves grilladas, quesos duros.
